Idéotypes et vins de demain

Idéotypes et vins de demain

Ce séminaire a été organisé les 27 et 28 mai 2021 en visioconférence par Eric Duchêne, Elisa Marguerit, Philippe Darriet et Jean-Marie Sablayrolles.
Vous trouverez ci-dessous les présentations faites lors de ce séminaire.
  • Hervé Hannin, Montpellier SupAgro : Les déterminants nombreux et complexes des marchés vinicoles.

https://youtu.be/CtdxhO9mEz8

  • Jean-Philippe Limito, Groupe Carrefour : Évolution des marchés : tendances actuelles, aspects prospectifs.

https://youtu.be/I6ZcDiR2K2U

  • Éric Giraud-Héraud INRAE Bordeaux : L’acte d’achat - Importance de la notion d’acceptabilité

https://youtu.be/2vv6sI1zX-8

  • Philippe Darriet, Université de Bordeaux : Déterminants de la qualité et de la typicité. Avancées récentes.

https://youtu.be/-OUP6z8xWoA

  • Coline Leriche, INRAE Montpellier: L’identité sensorielle des AOC du Languedoc

https://youtu.be/jaEp4WIGJ8U

  • Laurent Torregrosa, Montpellier SupAgro/Charles Romieu, INRAE Montpellier :  Effet du réchauffement climatique sur la croissance et l'accumulation des sucres et des acides (constats et physiologie).
  • Cécile Thibon, INRAE Bordeaux : Effets des contraintes climatiques sur le métabolisme secondaire

https://youtu.be/UbtP1ys59uU

  • Gilles Masson, Centre de recherche et d'expérimentation sur le vin rosé/IFV: Quelles sont les attentes d’une interprofession impliquée dans des programmes de création variétale ?

https://youtu.be/pqE4UmRNIKA

  • Éric Duchêne, INRAE Colmar/Élisa Marguerit, Bordeaux Sciences Agro : L’adaptation génétique par les stades de développement

https://youtu.be/uSzDKfyrNTc

  • Thierry Simonneau, INRAE Montpellier/Élisa Marguerit, Bordeaux Sciences Agro:  Adaptation génétique à la contrainte hydrique

https://youtu.be/1EsPGxfxuW0

  • Alain Samson, INRAE Pech-Rouge: Adaptation des pratiques oenologiques : quels points de vigilance, quels  moyens d’action ? Un état des lieux.

https://youtu.be/rBOg-S2inrw

  • Témoignages de professionnels - Adaptation des pratiques oenologiques : exemple(s) de mise en oeuvre.

https://youtu.be/scN3J8MqNdI

Date de modification : 16 août 2023 | Date de création : 05 août 2021 | Rédaction : Nathalie Ollat